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就是威港點烹調方式

壽滿趣就是威港式點心

 
壽滿趣港式點心是市面上罕見通過ISO/HACCP 雙重認證的合法食品工廠生產。我們除了選用最天然的食材純手工製作之外,所有的產品還供應全台灣各大五星級飯店。我們相信唯有五星雙國際認證的產品品質才能讓我們最優質的客戶吃的開心用得安心。
主要圖片
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品名

保存方式

烹調方式

鳳凰流沙包
銀河芝麻包

 

冷凍
 

退冰後
中大火隔水加熱5-6分鐘

 

蜜汁叉燒酥
蘋果奶皇酥

 

冷凍
 

烤箱上下火200度,需預熱
不需退冰,第一次烤10-12分鐘
上蛋黃液,再烤5分鐘
上第二次蛋黃液,再烤5分鐘

 

芝麻海鮮捲
鮮蝦腐皮捲
香酥松葉蟹拑

 

冷凍
 

油溫約160度,冷凍下鍋炸6-8分鐘
油溫加熱至180度,強火2-3分鐘即可

 

魚子燒賣
干貝燒賣
老麵叉燒包
韮菜海鮮餃
金陵鳳尾蝦
家鄉竹葉粿
極品水晶蝦餃

 

冷凍
 

1.退冰後
   中大火隔水加熱7-8分鐘
2.冷凍時
   中大火隔水加熱10分鐘

 

雙喜珍珠丸
紙包荷葉飯
豉汁蒸排骨
蠔油炆鳳爪

 

冷凍
 

1.退冰後
   中大火隔水加熱10分鐘
2.冷凍時
   中大火隔水加熱15-17分鐘

 

豆沙芝麻球
 

冷凍
 

油溫約160度,冷凍下鍋炸12-15分鐘
至芝麻球浮起即可撈起

 

蓮藕花枝餅
 

冷凍
 

鍋內溫約140度,下鍋煎3-4分鐘至金黃色
翻面再煎3-4分鐘呈金黃色即可

 

櫻花蝦蘿蔔糕
 

冷藏
 

切片約1.5cm厚
鍋內溫約140度,下鍋煎3-4分鐘至金黃色
翻面再煎3-4分鐘呈金黃色即可

 

雞米燒賣皇
錦繡雞冠餃
花椰米珍珠丸

 

冷凍
 

1.退冰後    中大火蒸8分鐘 
2.冷凍時    中大火蒸10-13分鐘(使用電鍋需預熱) 

 

韮菜三角餅
厚切海鮮蝦餅

 

冷凍
 

1.冷凍時    油溫約160度,煎炸6-8分鐘
2.冷凍時氣炸  先塗抹耐高溫食用油在於表面,
溫度180度 ,氣炸5分鐘翻面,200度續炸2-3分鐘

 

黃金馬蹄糕
錦繡雞冠餃
千張蘿蔔絲捲

 

冷凍
 

1.冷凍時    油溫約160度,冷凍下鍋炸6-8分鐘         
油溫加熱至180度大火續炸2-3分鐘
2.冷凍時氣炸  先塗抹耐高溫食用油在於表面,
溫度180度,氣炸8分鐘翻面,200度續炸3-4分鐘