壽滿趣就是威港式點心

保存方式

烹調方式

鳳凰流沙包
銀河芝麻包
 

冷凍
 

退冰後
中大火隔水加熱5-6分鐘
 

蜜汁叉燒酥
蘋果奶皇酥
 

冷凍
 

烤箱上下火200度，需預熱
不需退冰，第一次烤10-12分鐘
上蛋黃液，再烤5分鐘
上第二次蛋黃液，再烤5分鐘
 

芝麻海鮮捲
鮮蝦腐皮捲
香酥松葉蟹拑
 

冷凍
 

油溫約160度，冷凍下鍋炸6-8分鐘
油溫加熱至180度，強火2-3分鐘即可
 

魚子燒賣
干貝燒賣
老麵叉燒包
韮菜海鮮餃
金陵鳳尾蝦
家鄉竹葉粿
極品水晶蝦餃
 

冷凍
 

1.退冰後
   中大火隔水加熱7-8分鐘
2.冷凍時
   中大火隔水加熱10分鐘
 

雙喜珍珠丸
紙包荷葉飯
豉汁蒸排骨
蠔油炆鳳爪
 

冷凍
 

1.退冰後
   中大火隔水加熱10分鐘
2.冷凍時
   中大火隔水加熱15-17分鐘
 

豆沙芝麻球
 

冷凍
 

油溫約160度，冷凍下鍋炸12-15分鐘
至芝麻球浮起即可撈起
 

蓮藕花枝餅
 

冷凍
 

鍋內溫約140度，下鍋煎3-4分鐘至金黃色
翻面再煎3-4分鐘呈金黃色即可
 

櫻花蝦蘿蔔糕
 

冷藏
 

切片約1.5cm厚
鍋內溫約140度，下鍋煎3-4分鐘至金黃色
翻面再煎3-4分鐘呈金黃色即可
 

雞米燒賣皇
錦繡雞冠餃
花椰米珍珠丸
 

冷凍
 

1.退冰後　　  中大火蒸8分鐘 
2.冷凍時　　  中大火蒸10-13分鐘(使用電鍋需預熱) 
 

韮菜三角餅
厚切海鮮蝦餅
 

冷凍
 

1.冷凍時　　  油溫約160度，煎炸6-8分鐘
2.冷凍時氣炸  先塗抹耐高溫食用油在於表面，
溫度180度 ,氣炸5分鐘翻面，200度續炸2-3分鐘
 

黃金馬蹄糕
錦繡雞冠餃
千張蘿蔔絲捲
 

冷凍
 

1.冷凍時　　  油溫約160度，冷凍下鍋炸6-8分鐘   　　　　　 
油溫加熱至180度大火續炸2-3分鐘
2.冷凍時氣炸  先塗抹耐高溫食用油在於表面，
溫度180度,氣炸8分鐘翻面，200度續炸3-4分鐘